Konkursa mērķis ir veicināt ilgtspējīga Latvijas gastronomiskā tūrisma attīstību,pētot un analizējot ēdināšanas nozarei nozīmīgus ilgtspējīgu attīstību ietekmējošus jautājumus, kā arī veicināt studējošo zinātniski pētniecisko darbību tūrisma jomā.
Konkursa valodas ir latviešu un angļu.
Informācija par Konkursu ir pieejama LRB mājas lapā (www.lrb.lv).
